Fonde én 1950
Dîner / Dinner
伝統フレンチメニュー
2018歓送迎会コース
10,000円（税・サ別）
ノルウェーサーモンのマリネ、サラダ添え
帆立貝とズワイ蟹のクレープ包み焼き
ソースアメリケーヌ
鮮魚のフェルナン・ド・ポアン風
鹿児島黒牛のタルタルステーキ
デザート
パン/カフェ
当店シェフがおすすめする
鹿児島黒牛が日本一になりました
※写真はイメージです。
※メニューは季節により変更になることがございます。
銀座エスコフィエ
選べるフレンチコース
￥12,000（税・サ別）
≪Hors d’Oeuvre≫
●シェフ特製 最初の一品
●ノルウェーサーモンのマリネ
≪Soupe≫
●本日のスープ
≪Main≫
肉料理・魚料理をどちらかを一品お選び下さい 。
①和牛五輪優勝「鹿児島黒牛」
のステーキ（120g）
②ドーバー産舌ヒラメのムニエル
本日のデザート
パン/カフェ
銀座エスコフィエ
創業68周年特別コース
8,000円（税・サ別）
マリネサーモン サラダ添え
エスコフィエ風ブイヤベース
仔羊のロティ にんにくピューレと共に
本日のデザート
パン/カフェ
銀座エスコフィエ
2018フレンチコース
10,000円（税・サ別）
シェフ特製 最初の一品
ノルウェーサーモンの彩りサラダ
本日のスープ
鮮魚のフェルナン・ド・ポアン風
鹿児島黒牛のタルタルステーキ
本日のデザート
パン/カフェ
銀座エスコフィエ
鹿児島黒牛とアワビの
ステーキコース
20,000円（税・サ別）
シェフ特製 最初の一品
ノルウェーサーモンのマリネ
フォアグラのパテ
本日のスープ
アワビのステーキ
和牛五輪優勝『鹿児島黒牛』のステーキ
シェフおすすめ厳選チーズ
本日のデザート
パン/カフェ
銀座エスコフィエ
極上ステーキと
フォグラのコース
15,000円（税・サ別）
シェフ特製 最初の一品
鹿児島産鰤のマリネ 柚子ソース
フォアグラのソテーの一品
ブルターニューオマール海老のポアレリゾット添え
和牛五輪優勝『鹿児島黒牛』のステーキ
本日のデザート
パン/カフェ
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